Café da manhã anti-inflamatório para desinchar ao acordar

• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 colher de sopa de linhaça dourada moída
• 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó + 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (ou 1/4 de colher de chá em pó)
• 1/2 xícara de abacaxi em cubos
• 1/4 de xícara de mirtilos ou morangos picados
• 1/4 de abacate em cubos (ou 1 colher de sopa de castanhas/nozes picadas)
• 2 colheres de sopa de iogurte natural sem lactose ou vegetal (opcional)
• Raspas de limão e folhas de hortelã para finalizar
• Mel ou estévia a gosto (opcional)

• 200 ml de água morna para a infusão
• 3 a 4 fatias finas de gengibre fresco para a infusão
• Suco de 1/2 limão (pode substituir por 1 colher de sopa de chá verde já pronto)

👩‍🍳Modo de preparo

1. Comece pela infusão: aqueça 200 ml de água até ficar bem morna. Adicione as fatias de gengibre, aguarde 3 a 5 minutos e finalize com o suco de 1/2 limão. Beba aos poucos, ainda em jejum.
2. Em uma panela pequena, aqueça 1 xícara de água ou bebida vegetal. Quando começar a formar bolhinhas, acrescente a aveia e mexa em fogo baixo.
3. Adicione gengibre ralado, canela, cúrcuma e uma pitada de pimenta-do-reino. Cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo, até formar um mingau cremoso.
4. Incorpore as sementes de chia e a linhaça moída. Mexa por mais 1 minuto para engrossar e desligue o fogo.
5. Transfira o mingau para uma tigela e espalhe por cima o abacaxi em cubos e os mirtilos (ou morangos).
6. Adicione o abacate em cubos ou as castanhas/nozes para garantir gorduras boas e maior saciedade.
7. Se desejar, acrescente o iogurte (opcional) para cremosidade extra e resfriamento suave.
8. Finalize com raspas de limão e folhas de hortelã. Adoce com mel ou estévia apenas se necessário.
9. Consuma morno, mastigando devagar, para estimular enzimas digestivas e facilitar a tolerância intestinal.
10. Acompanhe com a infusão de gengibre e limão ou, se preferir, com chá verde morno após a hidratação inicial.

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⚠️Contraindicação

Adapte a receita às suas necessidades. Intolerância à lactose: use iogurte vegetal ou omita. Sensibilidade ao glúten: escolha aveia certificada sem glúten. Gastrite, refluxo ou uso de anticoagulantes podem exigir cautela com gengibre e cúrcuma; ajuste a quantidade ou evite. Diabéticos devem moderar frutas mais doces e dispensar mel.