Berinjela à Milanesa

A berinjela à milanesa é um prato clássico e versátil, perfeito para quem busca uma opção vegetariana saborosa e crocante. Com uma casquinha dourada e um interior macio, a berinjela à milanesa é uma ótima opção para acompanhamento, petisco ou até mesmo prato principal. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia em casa e surpreender a todos com um sabor irresistível!

Ingredientes Berinjela à Milanesa

• 2 berinjelas médias
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite de oliva para fritar

Modo de preparo Berinjela à Milanesa

1. Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
2. Em um prato, bata os ovos com sal e pimenta do reino.
3. Em outro prato, coloque a farinha de trigo.
4. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
5. Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.¹
6. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
7. Frite as rodelas de berinjela empanadas até que fiquem douradas e crocantes, virando-as para dourar dos dois lados.
8. Retire as berinjelas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
9. Sirva as berinjelas à milanesa quentes, acompanhadas de salada, arroz ou outros acompanhamentos de sua preferência.

A importância da berinjela à milanesa

A berinjela à milanesa é um prato versátil e nutritivo, que pode ser adaptado para diferentes ocasiões e paladares. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma refeição vegetariana saborosa e crocante.

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Dúvidas comuns

• Posso usar outro tipo de farinha para empanar? Sim, você pode usar farinha de rosca temperada, farinha de pão ou outros tipos de farinha de sua preferência.
• Posso assar as berinjelas em vez de fritar? Sim, você pode assar as berinjelas empanadas no forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
• Como evitar que a berinjela fique encharcada de óleo? Para evitar que a berinjela fique encharcada de óleo, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar e não coloque muitas rodelas de berinjela na frigideira de uma vez.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, tempere a farinha de rosca com ervas finas, alho em pó ou outras especiarias de sua preferência.
• Se desejar, você pode adicionar queijo parmesão ralado à farinha de rosca para um toque especial.
• Sirva as berinjelas à milanesa com molho de tomate caseiro ou outros molhos de sua preferência.

Conclusão

A berinjela à milanesa é uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo fácil, você pode preparar essa delícia em casa e surpreender a todos com um sabor irresistível. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários abaixo!